Preparazione:
Cuocere le cipolle di tropea in forno preriscaldato per circa 45 min. a 160°, lasciar raffreddare e privare della buccia. Prendere una cipolla e frullarla nel mixer fino ad ottenere una crema liscia e vellutata; dopo aver fatto sbollentare i piselli passarli nel mixer per ottenere la crema di piselli. Salare a piacere. Coppare la Coconà di misura delle cipolle tagliate in orizzontale in 3 parti e comporre la torretta. Prendere un piatto da portata; adagiare la crema di piselli, posizionare la torretta e decorare a piacere con gocce di crema di cipolle e nocciole biologiche e biodinamiche.
In collaborazione con Cascina Rosengana Cocconato
10 Maggio 2018
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-advertisement | 1 anno | Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Marketing". |
cookielawinfo-checkbox-analytics | 1 anno | Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Statistici". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 1 anno | Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Funzionali". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 1 anno | Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Strettamente necessario". |
cookielawinfo-checkbox-others | 1 anno | Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Altri". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 1 anno | Questo cookie è impostato dal plugin GDPR Cookie Consent. Il cookie viene utilizzato per memorizzare il consenso dell'utente per i cookie nella categoria "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 1 anno | Registra lo stato di default del bottone corrispondente alla categoria e allo stato del CCPA. Funziona solo unitamente con il cookie primario. |
_GRECAPTCHA | 5 mesi 27 giorni | Questo cookie è impostato da Google reCAPTCHA, che protegge il nostro sito dalle richieste di spam nei moduli di contatto. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
_gat | 1 minuto | Questo cookie viene installato da Google Universal Analytics per limitare la frequenza delle richieste e limitare la raccolta di dati su siti ad alto traffico. |
Cookie | Durata | Descrizione |
---|---|---|
_ga | 2 anni | Il cookie _ga, installato da Google Analytics, calcola i dati di visitatori, sessioni e campagne e tiene anche traccia dell'utilizzo del sito per il report di analisi del sito. Il cookie memorizza le informazioni in modo anonimo e assegna un numero generato casualmente per riconoscere i visitatori unici. |
_gid | 1 giorno | Installato da Google Analytics, il cookie _gid memorizza informazioni su come i visitatori utilizzano un sito web, creando anche un report analitico delle prestazioni del sito web. Alcuni dei dati raccolti includono il numero di visitatori, la loro fonte e le pagine che visitano in modo anonimo. |