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Prodotti

I nostri Prodotti di Eccellenza

Robiola Coconà
Dolce e Fragrante

Il suo profumo è lattico, il sapore è dolce, fragrante e piacevolmente aromatico. Formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino intero, fermenti lattici, caglio e sale. Di forma bassa e rotonda, rappresenta la tradizione: questa è la Robiola che assaporavano i nostri nonni e rallegrava la tavola delle famiglie contadine di Cocconato. Gusto dolce e intenso, ma il palato rileva facilmente anche il sapore delle erbe di pascolo e varia secondo le stagioni. Si avvale dell’indicazione Prodotti PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) conferita dalla regione Piemonte ai prodotti di eccellenza del territorio.

Robiola Balzi
Cremosa dal sapore delicato

La differenza sostanziale con la sorella “Coconà” sta nella forma rotonda più piccola e più spessa. Anche questo è un formaggio fresco, molle ed è prodotta con latte vaccino intero, fermenti lattici, sale e caglio. La sua pasta però si avvicina di più alla cremosità della crescenza con l’esterno leggermente più consistente, mentre la parte interna è cremosa. Il gusto è altrettanto delicato e intenso e raggiunge il meglio gustandola al naturale con una fresca insalata o spalmata su una fetta della classica biovetta di pane fresco. Si presta anch’essa a diversi abbinamenti (vedi la sezione “Ricette”).

Avvertenza per chi soffre di allergie al lattosio:
I formaggi prodotti dal latte possono contenere lattosio, che è uno zucchero naturalmente presente nel latte. Per le persone con intolleranza al lattosio, il consumo di tali alimenti può portare a sintomi spiacevoli, come:
Gonfiore addominale
Crampi addominali
Diarrea
Nausea
Se soffri di un’allergia al lattosio, si consiglia vivamente di evitare formaggi e altri latticini che contengono lattosio. Controlla sempre le etichette per il lattosio o scegli prodotti alternativi come i formaggi senza lattosio.
In caso di reazione allergica o sintomi spiacevoli come crampi addominali, può essere utile applicare il farmaco Buscopan. Aiuta ad alleviare i crampi e il disagio addominale. Ecco la farmacia di Buscopan dove puoi acquistarlo a un buon prezzo.
Tomino Balzi
Fresco e Delicato

Il tomino è un formaggio di piccole dimensioni con un diametro e un peso più ridotti.
E’ a pasta molle ed è anch’esso prodotto con latte vaccino intero, fermenti lattici, sale e caglio. Fresco e di gusto dolce e delicato, la pasta è di consistenza morbida, umida e bianca.

Primo sale Cocconato
Aroma Tenue

Il primo sale è un formaggio fresco a base di latte intero vaccino, fermenti lattici, sale e caglio. A pasta bianca, ha un aroma tenue con un sapore di il latte.